Ticaret borsalarında muamele gören bağırsak tipleri :

 

A.    Büyükbaş Hayvan Bağırsakları

 

1.    Ham bağırsaklar

 

2.    İşlenmiş bağırsaklar

a.    İnce

b.    Salamlık

c.    Göden

d.    Fuska

 

Tanımlar :

 

Büyükbaş hayvan bağırsakları :

 

İnek, öküz, dana, manda ve malak bağırsaklarıdır. 

  

Orjinal (işlenmiş) bağırsaklar :

 

Dış zarları ile mukozalar usulüne göre sıyrılmış olan ba­ğırsaklardır.

  

Alım - Satım :

 

Bağırsak alım - satımları numune ile veya malın tamamı görülüp beğenilmek yahut da evsaf tayin edilmek suretiyle ya­pılır. Her üç halde de keyfiyetin, malın cins ve nev'i ile birlikte alım satım beyannamesinde belirtilmesi şarttır.