Ticaret borsalarında muamele gören prina tipleri :

 

1.      Presyon tipi

2.      Kontinu santrifüj tipi

 

Tanımlar:

 

Yabancı madde :

 

Prina da bulunan, zeytin kalıntılarından başka her çeşit gözle görülebilir maddelerdir. (Kum, taş, toprak, bitkisel par­çalar vb.)

 

Bozuk prina :

 

Acılaşmış, nem almış, küflenmiş, kızışmış, yanmış zeytin küspelerdir.

 

Genel Özellikleri :

 

— Prinalar, kendine has renk, tat ve kokuda bulunmalı, bozuk olmamalıdır. Genellikle granüle şekildedir.

 

Asgari Vasıflar

Muafiyet Miktar ve Oranları

 

Tip	Ham yağ en çok %	Rutubet % en çok
Presyon	8	27
Kontinu Santrifüj	6	50

 

Alım - Satım :

 

Yabancı madde % 3'e kadar muaftır. Yabancı maddenin % 3'ten fazla bulunması halinde alıcı malı reddetmeye veya yerine uygun mal istemeye yetkilidir.

 

Presyon yağhanelerindeki prinada rutubet % 27'ye, kon­tinu santrifüj sistemlerindeki prinada % 50' ye kadar muaftır. Presyon yağhanelerinde rutubet % 27'den % 32'ye, santrifüj sis­temlerinde % 50'den % 55'de kadar fazla bulunması halinde malın fiyatından bu fazlalık oranında indirim yapılır. % 32 ve % 55'den fazla bulunması halinde is© aha malı reddetmeye veya yerine uygun mal istemeye yetkilidir.

 

Prinada aranan fiziksel ve kimyasal özellikler TS 3691 de belirtildiği gibidir.