Ticaret borsalarında muamele gören çavdar tipleri;

1. Birinci sınıf (iri taneli)

2. İkinci sınıf (ufak taneli)

Tanımlar:

Birinci sınıf çavdarlar :

İri taneli, yeknesak renkli çavdarlardır.

İkinci sınıf çavdarlar :

Ufak taneli, yeşil, gri, kahverengi ve bu renklerin tonlarından olan karışık renkli çavdarlardır.

Yabancı madde :

Çavdarların içerisinde bulunan ve diğer tahıllar dışında kalan maddeler ile 2,2 mm.lik yuvarlak delikli metal elek altına geçen çavdar taneleri dahil, her türlü maddelerdir.

Diğer tahıllar:

Çavdarın içerisinde bulunan ve 2,2 mm.lik yuvarlak delikli metal elek üzerinde kalan diğer tahıllardır. (Buğday, arpa, yulaf, mısır, darı vb.)

Bozuk tane :

2,2 mm.lik yuvarlak delikli metal elek üzerinde kalan küflenmiş, çürümüş, filizlenmiş, kızışmış, gelişmemiş, böcek yenik-li ve hastalıklı çavdar taneleridir.

Kırık tane :

2,2 mm.lik yuvarlak delikli metal elek üzerinde kalan kırık çavdar taneleridir.

Genel Özellikler :

Çavdarlar, kendine özgü renk, koku ve tatda olmalı. Bunlarda yabancı tat ve koku özellikle kızışmış ve küf kokusu bulunmamalıdır. İçerisinde canlı böcek bulunmamalıdır.

Rutubet miktarı % 14'den fazla ve ıslak olmamalıdır. Çavdardaki buğday, çavdar addolunur.

Asgari Vasıflar

Muafiyet Miktar ve Oranları

 

Sınıflar	Hektolitre Ağırlığı Kg. En Az	Yabancı Madde % En Çok		Bozuk Tane % En Çok	Kırık Tane % En Çok	Diğer Sınıftan Çavdar Teneleri Ağırlıkça % En Çok
		Toplam Ağırlıkca %	Pelemir Adet Kg.
I. Sınıf (iri)	75	1	25	1	3	3
II. Sınıf (ufak)	73	1	60	3	5	8

 

Alım - Satım :

Hektolitre ağırlığının birinci ve ikinci sınıf çavdarlarda 3 kg.'a kadar noksan olması halinde her kg. noksanlık için malın fiyatından % 1 indirim yapılır.

Yabancı maddenin birinci sınıf çavdarlarda % 1'den % 3'e, ikinci sınıf çavdarlarda % 3'den % 5'e kadar fazla bulunması halinde malın fiyatından bu fazlalık oranında, bozuk tanenin birinci sınıf çavdarlarda % 1'den % 3'e, ikinci sınıf çavdarlarda % 3'den % 5'e kadar fazla bulunması halinde malın fiyatından bu fazlalık oranında, pelemirin birinci sınıf çavdarlarda kilogramda 25, ikinci sınıf çavdarlarda kilogramda 60 adet fazla bulunması halinde her 5 adet fazlalık için malın fiyatından % 1, diğer cins unlu tanelerin birinci sınıf çavdarlarda % 3'den % 6'ya, ikinci sınıf çavdarlarda % 6'dan % 10'a kadar fazla bulunması halinde mal fiyatından bu fazlalık oranında indirim yapılır.

Birinci sınıf çavdarlarda yabancı maddenin % 5'den, bozuk tanenin % 3'den, ikinci sınıf çavdarlarda yabancı maddenin % 5'den, bozuk tanenin % 5'den, diğer cins unlu tanelerin birinci sınıf çavdarlarda % 6'dan, ikinci sınıf çavdarlarda % 10' dan fazla bulunması halinde alıcı malı reddetmeye veya yerine uygun mal istemeye yetkilidir.