Tanımlar :

 

Mahlep, mahlep ağaçlarının meyvelerinin sert çekirdeği kı­rılarak çıkarılan içidir.

 

Yabancı madde :

 

Mahlepler arasında bulunan, kendinden başka her türlü maddelerdir.

 

Bozuk mahlep :

 

Kızışmış, küflenmiş,   çürümüş,  yabancı koku  almış  veya kendi kokusunu, tadını ve rengini kaybetmiş mahleplerdir.

 

Kırık mahlep :

 

Bütün olmayan mahlep taneleridir.

 

Genel Özellikleri :

 

—  Mahleplerde her türlü canlı böcekler ve gözle görüle­bilen ölü böcekler ile bunların diğer zararlıların kalıntıları bu­lunmamalıdır.

—  Mahleplerin rengi açık sarıdan, koyu kahverengine ka­dar değişik olabilir.

—  Satıcı standarda uygun olduğunu beyan ettiği mallar için istendiğinde standarda uygunluk beyannamesi vermeye ve­ya göstermeye zorunludur.

 

Asgari Vasıflar ve Alım Satım :

 

Mahlepte yabancı madde % 1,5'a, kırık tane % 4'e kadar muaftır. Yabancı maddenin % 1,5'dan % 2'ye, kırık tanenin % 4'den % 5'e kadar fazla bulunması halinde malın fiyatından faz­lalık oranında, yabancı maddenin % 2'den % 2,5'a, kırık tane­nin % 5'den % 6'ya kadar fazla bulunması halinde malın fiya­tından fazlalığın iki misli indirim yapılır. Yabancı maddenin % 2,5'dan, kırık tanenin % 6'dan, rutubetin % 7'den fazla bu­lunması halinde alıcı malı reddetmeye veya yerine uygun mal istemeye yetkilidir.