Ticaret borsalarında muamele gören mazı tipleri :

 

1.    Civit mazı (mavimsi koyu yeşil)

2.    Yeşil mazı (civitten daha açık yeşil)

3.    Beyaz mazı (beyaz, kirli beyaz, krem rengi)

4.    Kırmızı mazı (kırmızı, sarımsı kırmızı, açık kırmızı, kah­verengi)

5.    Kovak mazı

 

Ayrıca bu tipler yabancı madde miktarına göre birinci ve ikinci sınıf olarak iki sınıfa ayrılırlar.

 

Mazı :

 

Tanımlar :

 

Mazı meşesi tomurcuklarında mazı arası kurdunun etkilen mesi sonucunda oluşan küre biçiminde, üzerinde çıkıntıları olan elle ezilmeyecek kadar sert ve içerisinde bir kurt odacığı bulu­nan oluşumdur.

 

Yabancı madde :

 

Toplanma sırasında mazılardan ayrılamayan ufak dal par­çacıkları ile ıskarta mazılar ve kovak mazı gibi başka mazı çe­şitleridir.

 

Genel Özellikler :

 

—  Mazı aralarında taş, toprak ve benzerleri bulunmamalı­dır.

—  Mazıların stok edildiği depolar havadar olmalıdır.

—  Mazılar 15 Ağustos'tan itibaren toplanmalı ve 1 Ekim tarihine kadar ormanda ve orman bitişiğinde gölgede yağmura karşı korunmuş olmalıdır.

 

Asgari Vasıflar ve Alım - Satım :

 

Bütün mazı tiplerinde yabancı madde % 3'e, rutubet % 14'e kadar muaftır. Her tip mazıda yabancı madde % 3'den % 4'e kadar fazla bulunduğu takdirde malın fiyatından aynı oranda, yabancı maddenin % 4'den % 5'e kadar fazla bulunması halin­de ise malın, fiyatından bu fazlalığın İki misli oranında indi­rim yapılır. Yabancı maddenin % 5'den, rutubetin % 14'den faz­la bulunması halinde alıcı malı reddetmeye veya yerine uygun mal istemeye yetkilidir.

 

Not : Mazının   çeşitli özellikleri ile  sınıfların karışım  oranları TS 1001 de belirtildiği gibidir.