Ticaret borsalarında muamele gören keçi boynuzu tipleri :

 

1.      Aşılı (ulak)

2.      Yabancı (haraç)

 

Tanımlar :

 

Aşılı (ulak) keçiboynuzu :

 

En az 5 cm. uzunluğunda etli, dolgun ballı, ağır ve az çe­kirdekli keçiboynuzlarıdır.

 

Yabani (haraç) keçiboynuzu :

 

Boyu 3 cm. den büyük 5 cm. den küçük etsiz, kuru, az ballı, hafif, çok çekirdekli ve şekli bozuk keçi boynuzlarıdır.

 

Yabancı madde :

 

Keçiboynuzları arasında bulunan taş, toprak, sap, yaprak vb. gibi kendinden başka her türlü madde ile 3 cm. den küçük parça veya bütün keçiboynuzları yabancı madde sayılır.

 

Bozuk keçi boynuzu :

 

Böcek yenikli ve böcek kalıntın, hastalıklı, küflenmiş, çü­rümüş, güneş yanıklı, lekeli, delikli, ileri derecede buruşmuş ve ileri derecede kurumuş keçiboynuzlarıdır.

Kabuğunda yer yer, özellikle sap tarafından hafif renk de­ğişiklikleri görülen keçiboynuzları bozuk sayılmaz.

 

Kırık keçi boynuzu :

 

Değişik yerlerinden kırılıp kopmuş ve 3 cm. den büyük olan parçalardır. Yalnızca sapın bağlandığı uç kısmı kopmuş olan­lar kırık sayılmaz.

 

Genel Özellikler :

 

Keçiboynuzları, koyu kahverenginde, kendine özgü biçim, tat ve kokuda olmalı. İçerisindeki rutubet % 12'yi geçmemeli ve toplam şeker miktarı % 15'ten az olmamalı.

 

Her iki tip keçiboynuzunda kırık keçiboynuzu miktarı % 25' ten, bozuk keçiboynuzu miktarı % 10'dan çok olmamalı, bozuk keçiboynuzları içerisinde küflenmiş ve çürümüş olanlar % 05'i geçmemeli, içerisinde yabancı madde miktarı % 1'den, gelişme­miş keçiboynuzu miktarı % 3'ten çok olmamalı, canlı veya can­sız böcek bulunmamalıdır.

 

Alım - Satım :

 

Keçiboynuzunda yabancı maddenin % 1'den % 2'ye kadar fazla bulunması halinde malın fiyatından bu fazlalık oranında indirim yapılır. Yabancı madde % 2'yi, kırık % 25'i, bozuk % 10'u, küflenmiş % 05'i geçtiği takdirde alıcı malı reddetmeye veya ye­rine uygun mal istemeye yetkilidir.

 

Keçiboynuzu alım satımları, malın tamamı görülüp beğenil­mek veya evsaf tayin edilmek suretiyle, veya numuneye göre yapılır. Alım satım şeklinin beyannamede belirtilmesi gerek­mektedir.

 

Keçiboynuzunun diğer özellikleri ve ambalajlama hususi­yetleri TS 2907 de belirtildiği gibidir.