Tanımlar :

 

Kuru vişne, vişnelerin çekirdekleri çıkarılmadan güneşte veya suni olarak kurutulmuş halidir.

 

Yabancı madde :

 

Kuru vişneler arasında veya üzerinde bulunan kendinden başka her türlü maddelerdir.

 

Bozuk vişne :

 

Küflenme, çürüme ve kızışmadan başka nedenlerle kendi­ne özgü renk, tad ve kokusunu kaybetmiş kuru vişneler ile gü­neş yanıklı ve böcek yenikli kuru vişnelerdir.

 

Genel Özellikler :

 

—  Kuru vişneler, sağlam, bütün, temiz olmalı, küflü, çürük, kızışmış, kendine özgü tat ve kokusunu kaybetmiş olmamalıdır.

—  Kuru vişneler içinde her türlü canlı ve gözle görülebilir ölü böcek ile bunların ve diğer zararlıların kalıntıları bulun­mamalıdır.

 

Asgari Vasıflar ve Alım - Satım :

 

Kuru vişnede rutubet % 25'e kadar muaftır. Ekstra kuru vişnede yabancı madde bulunmaz. Kuru vişnede yabancı mad­denin % 1'den % 3'e kadar fazla bulunması halinde malin fiya­tından fazlalık oranında, % 3'den % 4'e kadar fazla bulunması halinde ise fazlalığın iki misli indirim yapılır. Yabancı madde­nin % 4'den, rutubetin % 25'den fazla bulunması halinde alıcı malı reddetmeye veya yerine uygun mal istemeye yetkilidir.

 

Not : Kuru vişnenin kusur toleransları ve diğer özellikleri TS 1000 de belirtildiği gibidir.